Suppenhühner Frisch geschlachtete Freilandhühner

Suppenhühner Sie wollten schon immer mal eine richtig gute Hühnersuppe, Geflügelfond oder Frikassè kochen? Dann brauchen Sie dazu ein Suppenhuhn von uns. Unsere Hühner haben in unserem mobilen Hühnerstall gelebt, unser selbst angebautes futter gefressen und waren jeden Tag draußen an der frischen Luft. Wir schlachten bis Anfang Mai jede Woche unsere Freilandhühner die es…

Hoffest „Wein & Genuss“ So. 22.April 2018 von 11 bis 20 Uhr

Herzliche Einladung zu unserem Hoffest „Wein & Genuss“ am Sonntag 22.April von 11 bis 20 Uhr Genießen Sie in lockerer Runde ein Gläschen Wein bei unseren Winzern und machen Sie einen Rundgang über unseren Genussmarkt mit kleinen Manufakturen aus der Region. Neben handgefertigten Pralinen, Himbeer-Secco, Bio-Honig, Rindspezialitäten on der Bergstraße, Wattenheimer 3-Korn-Brot, Olivenöl, Gewürzen, Gin,…

Schlachttag – Gutes von unseren Schweinen 19.April frische Bratwurst, Schnitzel, Koteletts......

Schlachttag – Gutes von unseren Schweinen Wir schlachten ein Buntes Bentheimer Schwein. Unser Schwein haben wir selbst groß gezogen, es hat viel Zeit zum Wachsen bekommen, unser selbst angebautes Futter, viel Platz sowie frische Luft. Das Fleisch ist schön marmoriert und saftig. Es gibt sauleckere Kamm- und Stiel-Koteletts, Schnitzel, Bratwurst, Braten, Krustenbraten, Spareribs, Haxen, Bauch…

Schlachttag – Gutes von unseren Schweinen 22. – 28.3.2018 Sauleckere Bratwurst, Schnitzel, Koteletts......

Schlachttag – Gutes von unseren Schweinen, 22. – 28.3.2018 Geniesser aufgepasst! „Sauleckeres“ Fleisch und Bratwurst vom Do.22. bis Mittwoch 28.März 2018 Die Ostertage sind nicht mehr weit und wie wäre mit einem schönen Schweinebraten von unserem Berkshire Schwein? Das Berkshire Schwein ist eine alte englische Edelschwein-Rasse die wir selbst züchten. Es gibt saftigen Krustenbraten, Braten,…

Almauftrieb der Hühner Ochsenschlägers Wanderhühner

„Almauftrieb der Hühner“ Wir starten gemeinsam in die Freiluftsaison mit Ochsenschlägers Wanderhühnern. Hühner brauchen Luft, Licht & Liebe und geht`s dem Huhn gut, schmeckt das Ei noch besser! Bei einem kleinen Umtrunk berichten wir aus dem glücklichen Leben unserer Hühner. Danach kann jeder der Lust und Laune hat das Hühnermobil besichtigen sowie die Hühner füttern…

Köstlichkeiten aus der Wursteküche Frisch geräucherte Hausmacher Wurst

Köstlichkeiten aus der Wurstküche. Im Hoflädchen gibt es zur Zeit frisch geräucherte Leberwurst, Blutwurst, Schwartemagen und Bratwurst von unserem Berkshire Schwein. Ebenso haben wir wieder unsere reine Geflügelleberwurst, von der Metzgerei Hornung mit unserem Freilandgeflügel hergestellt. Nächster Schlachttermin für unser Berkshire Schwein ist der 22.März Jede Woche gibt es frisch geschlachtete Freilandhähnchen und Putenburst und…

Winterpause beendet!

Liebe Kunden, Wir sind aus der Winterpause zurück und starten mit regionalen Köstlichkeiten in die neue Woche. Diese Woche gibt es frisch geschlachtete Freilandhähnhen, Hähnchenbrust, Hähnchenkeule, Hähnchenflügel, Karkasse vom Freilandhähnchen sowie Leber und Herzen. Leber und Herzen in etwas Mehl wenden und in Butterschmalz braten, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Feldsalat reichen. Schmeckt…

Weihnachtsgrüße

„Es gibt Begegnungen, die sind einfach nur schön. Oft ganz spontan, berühren sie unser Herz und machen uns fröhlich und dankbar. Sie sind wie frisches Wasser auf dürrem Land, wie wärmende Sonnenstrahlen nach einer kalten Nacht, wie kleine Farbtupfer im Alltagsgrau. Diese Begegnungen wünschen wir von Herzen.“ (Text: B. Matzel) 🌲🌲🌲 Wir machen Winterpause, vom…

Stallweihnacht am 17.12.2017 Kunst & Genuss von 14 bis 20 Uhr

  Herzliche Einladung zu unserer Stall-Weihnacht „Kunst & Genuss“ bei Ochsenschlägers Zu einer stimmungsvollen Stallweihnacht lädt Familie Ochsenschläger am 3.Adventssonntag den 17.12.2017 nach Biblis-Wattenheim ein. Der Weihnachtsmarkt fndet von 14 bis 20 Uhr in Hof und Scheune statt. Neben kreativen Ideen aus Stoff, Holzengeln & Sternen aus Eichenholz gibt es Schmuck & Lifstyle, handgefertigte Seifen…