Schlachttermin Berkshire Schwein Sauleckeres Schweinefleisch ab 5.September 2019

„Der Weise aber entscheidet sich bei der Wahl der Speisen nicht für die größere Masse, sondern für den Wohlgeschmack.“ von Epikur Der nächste Schlachttermin für unser Berkshire Schwein ist der Donnerstag 5.September 2019. Unsere Schweine haben Zeit zum Wachsen und Platz, können raus an die frische Luft und bekommen unser selbst angebautes Futter. Das gibt…

Hoffest Kartoffeln & Genuss Kartoffelnenuss pur!

Kartoffelgenuss pur! Auf unserem landwirtschaftlichen Betrieb bauen wir ca. 20 verschiedene zum Teil sehr alte Kartoffelsorten an. So gibt es Kartoffeln mit blauer, roter oder gelber Schale und Fleisch wie z.B. Vitelotte, Bamberger Hörnchen, Golden Wonder, Blaue St. Galler, Linda, Rote Laura und Mecklenburger Schecke. An unserem Kartoffel-Probierstand können die Gäste die unterschiedlichen Sorten probieren…

Sommerzeit – Grillzeit Mit Liebe groß gezogene Freilandhähnchen und Freilandputen

Sommerzeit – Grillzeit Was gibt es Besseres als ein frisch gegrilltes Freilandhähnchen oder eine saftige Putenbrust oder Putenkeule. Unsere Puten haben einen großen Auslauf nach draußen, bekommen unser selbst angebautes Futter und haben Zeit zum Wachsen. Das Fleisch ist schön marmoriert, aromatisch und saftig. Auf Wunsch gibt es auch eine ganze Pute mit ca. 6kg.…

Lust auf ein leckeres Hühnerfrikassee? Frisch geschlachtete Suppenhühner aus unserer Freilandhaltung

Lust auf ein leckeres Hühnerfrikassee? 🐓🐔🥕 Bei uns gibt es diese Woche frisch geschlachtete Suppenhühner. Die Hühner haben 11/2 Jahre fleißig Eier für uns gelegt, bestes Futter bekommen und haben Ihr Leben im Hühnermobil und auf der Wiese genossen. Das Suppenhuhn mit Lorbeerblatt, Piment, Pfefferkörner und Suppengrün 2 Std. kochen. Das Fleisch von den Knochen…

Genussvolle Ostern Schlachtag Berkshire Schwein 11.April 2019

Frühlingserwachen: „Genuss: das ist es, was in allem gesucht wird!“ von Seneca für genussvolle Osterfeiertage empfehlen wir unsere Freilandhähnchen sowie unser Berkshire Schwein. Der nächste Schlachttermin für unser Schwein ist der Donnerstag 11. April 2019. Vorbestellungen nehmen wir bis zum Sonntag 7.April entgegen. Es gibt sauleckere Spareribs, Schnitzel, Koteletts, Braten, Krustenbraten, Bratwurst, Bauch…. Mit kulinarischen…

Schlachttag Berkshire Schwein Sau Leckeres Schwein Donnerstag 7. bis Dienstag 12.März 2019

„Welch ein Vergnügen, Appetit zu haben, wenn man die Gewissheit hat, bald ein hervorragendes Gericht zu bekommen.“ Jean Anthelme Brillat-Savarin Für alle Genießer, Kenner der guten Küche und solche die es werden wollen es gibt wieder Sau Leckeres von unserem Berkshire Schwein Donnerstag 7. – Dienstag 14. März 2019 frische Bratwurst, Koteletts, Schnitzel, Spareribs, Krustenbraten,…

JRE-GENUSSNETZ MESSE Hamburg Fischmarkt 17./18. März 2019

HAMBURG, FISCHMARKT Sonntag 11-19 Uhr, Montag 10-17 Uhr Cornelia Poletto kocht mit unserem Freilandhähnchen auf der JRE-Genussnetz-Messe. Besuchen Sie uns auf der JRE-Genussnetz Messe in Hamburg. Über 30 Manufakturen stellen Ihre Produkte an eigenen kleinen Ständen vor. Man kommt in direkten Kontakt mit Bauern und Produzenten und lernt innovative und traditionelle Manufakturen und deren Produkte…

Schlachttag Berkshire Schwein Sau Leckeres Schwein Donnnerstag 14. bis Dienstag 19.2.2019

Man soll dem Leib Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen.“ Von Winston Churchill Für alle Genießer, Kenner der guten Küche und solche die es werden wollen es gibt wieder Sau Leckeres von unserem Berkshire Schwein Donnerstag 14. – Dienstag 19. Februar 2019 frische Bratwurst, Koteletts, Schnitzel, Spareribs, Krustenbraten, Braten…….vom selbst großgezogenen…